Escapade | À la découverte de la canneberge

Visiter une cannebergière, voilà encore une belle idée pour occuper un dimanche d’automne !

J’aime les canneberges, séchées pour grignoter ou fraîches pour cuisiner ! Comme beaucoup, j’avais vu des photos avec des « étangs » couverts de ces petites boules qui flottent. Innocemment, je pensais que ces fruits poussaient dans l’eau… En fait, non ! Les canneberges, connues aussi sous leur nom huron de atoka, poussent sur des petits arbustes et on utilise l’eau seulement pour les ramasser ! En fait, on cultive les plants dans des grands bassins que l’on inonde au moment de récolter les fruits. On nous explique tout ça ici.

C’est intéressant, même si la visite est rapide. On fait une balade en charrette au bord des bassins, et on découvre toute l’industrie autour de la canneberge.

Et, saviez-vous que :

… Cranberry est le nom donné par les colons anglais quand ils ont débarqué en Nouvelle-Angleterre et cela signifie « baie de la grue » car la fleur ressemble à l’oiseau avec sa tête, le bec et le cou !

… la canneberge blanche n’est pas une variété mais seulement le fruit qui n’a pas encore mûri !

… la canneberge a d’excellentes propriétés pour la santé. Notre ami wiki nous dévoile tous ses secrets.