GASTRONOMIE | Cacao 70 ouvre les portes de sa fabrique de chocolat

Les amoureux du chocolat connaissent surement déjà Cacao 70! L’entreprise montréalaise régale nos papilles grâce à ses recettes chocolatées, notamment les fondues, et possède maintenant plusieurs adresses dans tout le pays. Il y a quelques semaines, Cacao 70 est allé encore plus loin en ouvrant La Fabrique, sa propre chocolaterie où toutes les barres de chocolat de la marque seront produites.

L’entreprise a souhaité créer un lieu qui allait les rapprocher de ses consommateurs, c’est pourquoi La Fabrique sera ouverte au public. On pourra ainsi y admirer le processus de fabrication du chocolat Cacao 70, de la torréfaction, au conchage, en passant par le concassage et le vannage, pour finir par la tempéreuse. Un vrai plaisir à regarder! Surtout que Cacao 70 travaillent sur de vieilles machines qui ont été importées d’Allemagne. L’une d’elles pèse plusieurs tonnes!

La Fabrique sera aussi un lieu de création où Van Hien Dao, le directeur de la fabrique, et Gaiia Kim, chef chocolatière, pourront imaginer et créer les prochaines recettes originales et délicieuses qui vont nous régaler chez Cacao 70.

Le lieu est vraiment magnifique, ce n’est pas étonnant quand on sait que Cacao 70 a fait appel au designer Zebulon Perron. Oui, oui, carrément. On le remercie d’ailleurs pour le magnifique espace café où l’on peut déguster les différents types de chocolat à travers des breuvages chauds ou froids.

Que vous soyez des amoureux du chocolat, des curieux ou les deux, je vous conseille grandement d’aller visiter La Fabrique Cacao 70 afin d’en apprendre plus sur la fabrication de ce produit qui nous fait tant de bien!

La Fabrique CACAO 70
Le Nordelec – Suite T10
1751 Richardson
Montréal, QC H3K 1G6

Lundi au vendredi de 8h à 19h
Samedi et dimanche de 9h à 17h