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RESTO | Le St-Urbain, une adresse qui vaut le détour!

Mtl à table est de retour, l’édition 2016 est d’ailleurs déjà bien avancée, il ne reste plus que quelques jours pour en profiter. Cette année, je vous suggère d’aller tester les restaurants de la rue Fleury et plus particulièrement Le St-Urbain!

C’est un très beau restaurant, à la décoration simple mais raffinée et agréable. Le service est excellent, le personnel est très professionnel et ça rend l’expérience bien agréable. Mais parlons du menu! Plusieurs choix d’entrées, de plats et deux desserts sont offerts pour l’événement. Un accord mets-vin est également disponible, avec les vins du Languedoc à l’honneur.

entree

plat
En entrée, j’ai donc choisi les topinambours rôtis, fromage de chèvre, seigle et tournesol. Les saveurs se marient très bien entre elles mais c’est surtout le mélange des textures que j’ai aimé dans cette entrée. Ensuite, j’ai opté pour le saumon d’Écosse grillé, carotte, miso, maïs et nori fumé. C’était divin! Rien à dire! Le poisson était parfaitement cuit, et le maïs apportait l’originalité au plat, enfin, c’est ce que j’ai aimé.

Et puis, le dessert! Ah, le dessert! J’en aurai léché l’assiette tellement j’ai aimé…. particulièrement la sous-couche de pistache (je ne saurais pas le dire autrement!). Les textures étaient variées : macaron croustillant, crémeux et fondant. Les fruits apportent la fraîcheur faisant de ce dessert la touche finale parfaite!

dessert-1Crémeux de mascarpone, pistaches, pêches et menthe

Je ne peux que vous recommander Le St-Urbain qui, il faut noter, sert le délicieux pain de son voison La Bête à pain!

L’année dernière, j’ai testé plusieurs autres belles adresses que je vous conseille : Café Le Petit Flore ainsi que Les Cavistes et Les Incorruptibles.
Ils participent tous à Mtl à Table, c’est donc le moment d’en profiter!

Le St-Urbain
96, rue Fleury ouest
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