Montréal en Lumière | La Société met les produits de Lanaudière au menu!

Le festival Montréal en Lumière commence la semaine prochaine  et il est temps que je vous partage un coup de cœur gastronomique : le restaurant La Société. Du centre-ville de Montréal, on se retrouve propulsé dans un décor de brasserie française où boiseries, verrière colorée, banquettes et ambiance feutrée nous mettent tout de suite à l’aise. C’est à la fois cosy et chic, j’adore!

Crédits photo: Ian Woo

Pour le festival, le chef Jean-Philippe Miron a concocté un menu haut en couleurs et en saveurs! Il s’est inspiré de son parcours et rend hommage aux chefs avec qui il a travaillé, tels que Alexandre Gosselin (Chez Victoire), David Chang (Momofuku) ou Martin Picard. On retrouve également une assiette végétarienne inspirée par Alain Ducasse et le dessert par André Besson. Si le menu est peu détaillé, c’est volontairement pour créer la surprise. Je ne dévoilerai donc pas les détails!

Tous les produits cuisinés viennent de Lanaudière, la région vedette du festival. Les assiettes sont raffinées, et absolument délicieuses. De l’entrée toute en fraîcheur et délicatesse mettant la betterave à l’honneur, on passe au foie gras fondant et divin pour continuer avec les raviolis végétariens façon Ducasse (mon coup de cœur). Changement complet de style avec le 4^e service : un plat généreux et réconfortant à partager comme le fait si bien Martin Picard… un pied de cochon, rien de moins! Je pense que c’est la première fois que je mangeais ça et j’ai beaucoup aimé! C’est réconfortant à souhait quand il neige, un 2^e coup de cœur dans ce menu.

Le dessert était également très original et savoureux, un genre de nougat meringué feuilleté délicat rehaussé par la touche acidulée des petits fruits.
Tous les plats mettent un produit en valeur, les goûts et textures sont savamment étudiés et exécutés, c’est une explosion de saveurs en bouche, un délire gustatif! De plus, chaque assiette à son accord en vin, choisi avec soin, dont une sélection de Washington, ville à l’honneur du festival. Même si je ne me souviens pas des noms, ils étaient délicieux et je ne peux que vous les recommander.

Si la curiosité vous pique, allez tester ce menu peu conventionnel mais hautement délicieux!
Réservez vite, ce menu spécial est uniquement disponible les vendredis 20 et 27 février, 75$ avant taxes.

Un brunch avec menu dégustation de cinq services est également offert pendant le festival, les samedis 21 et 28 février et les dimanches 22 février et 1er mars. (Qui veut venir avec moi?!)

Montréal en Lumière, du 19 février au 1^er mars : informations et réservations ici
La Société
1415, rue de la Montagne, Montréal
Site web – Facebook – Twitter – Instagram

De mon côté, je retournerai avec plaisir à La Société, pour l’ambiance et la déco mais surtout pour la bouffe. J’ai le menu régulier, le brunch et les huîtres à tester!