CUISINE | 3 recettes de boules d’énergie, parfaites pour la rentrée
Les vacances me semblent déjà bien loin. C’est la rentrée pour tout le monde! Boulot, école, sport, c’est reparti! En tout cas, cette rentrée est plutôt active pour moi. Alors, j’en profite pour me faire des boules d’énergie, parce qu’il m’en faut!
Les boules d’énergie, j’adore ça! C’est facile à préparer, on peut y mettre un peu ce qu’on veut, ça se conserve longtemps et c’est délicieux. Alors, je me suis dit que c’était le moment parfait pour vous partager 3 de mes recettes.
Il n’y a rien de plus facile que de préparer ces petits délices. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixer quelques secondes afin de réduire les noix en miettes et les fruits en une sorte de pâte. Ensuite, il suffit de prendre une grosse cuillère à table de mélange et de former des boules!
Les recettes ci-dessous permettent de faire 10 à 12 petites boules, en moyenne.
Boules d’énergies aux dattes
– 150g de dattes dénoyautées
– 100g de mélange de noix (amandes, arachides, cajou, etc)
facultatif :
– 1 cuillère à thé d’huile de coco fondue
– 1 cuillère à thé de beurre de noix
C’est une version assez classique mais je roule les boules dans un peu de caroube pour apporter une petite touche d’originalité!
Boules d’énergies aux canneberges et amandes
– 150g de canneberges séchées
– 25g de dattes
– 100g d’amandes entières
– 1 grosse cuillère à table de noix de coco râpée
– 1 cuillère à thé d’huile de coco fondue
J’enrobe chacune des boules dans un peu d’amandes en poudre, pour plus de gourmandise!
Boules d’énergies tropicales
– 100g d’abricots secs
– 50g de mangue séchée
– 50g d’ananas séché en morceaux
– 100g de noix de cajou
– 50g de noix de coco râpée
Pour cette version, j’enrobe avec de la noix de coco finement râpée.
Autre suggestion : mettre de la pâte de goyave, c’est vraiment délicieux aussi!
Faire des boules d’énergie, il n’y a rien de plus facile! On peut personnaliser comme on veut tant qu’il y a une base de fruits secs (dattes, abricots, figues, mangues, canneberges, etc) pour que les boules se forment bien! Ensuite, on peut ajouter des noix de toutes sortes, des graines (chia, chanvre, sésame), du chocolat, du matcha, zestes de citron, etc… Les possibilités sont infinies et c’est ça qui me plait dans ce genre de recettes.
A vos boulettes!