Mes coups de coeur de la Semaine du cidre québécois | ACHAT LOCAL

La Semaine du cidre du Québec a eu lieu début mai. Cette 8e édition a permis de mettre en lumière les cidres québécois, les producteurs et productrices et surtout des produits variés, d’une incroyable qualité.

Mes coups de coeur parmi les cidres québécois

J’ai eu la chance d’assister au lancement de cet événement. Plusieurs producteurs et productrices étaient présents pour nous faire déguster leur produits. C’est toujours super intéressant de goûter les différents cidres et de discuter avec des gens passionnés. On découvre les secrets de fabrication des produits, les enjeux de certaines productions ou l’histoire de famille derrière un verger. Et évidemment, j’ai pu goûter plusieurs délicieux cidres!

Le cidre est encore un produit peu connu. Il est pourtant très complexe, aromatique, varié et s’accorde avec de nombreux plats. J’ai d’ailleurs été très surprise par les réponses quand je demandais avec quoi boire tel ou tel cidre. On m’a plusieurs fois répondu : avec un plat épicé tel qu’un plat indien! Plutôt étonnée mais en y pensait bien, c’est effectivement un accord qui semble super bien fonctionner!

Le jumelé de la cidrerie d’un hectare

Gros coup de coeur pour le produit Jumelé, fait à base de pommes et de houblon. La saveur du houblon se marie vraiment bien avec la pomme et dans ce cidre, le goût est bien marqué comparativement à d’autres cidres testés. J’aime l’arôme du houblon alors il faut que ça goûte quand on l’annonce! C’est frais, léger et tellement bon, j’adore vraiment ce produit. C’est sûr que je vais aller en acheter dans un des points de vente montréalais! Le jumelé de la cidrerie d’un hectare (J’adore le nom de cette cidrerie!)

Les cidres Cassine

Belle découverte de cette cidrerie qui propose de très beaux produits dont un cidre vieilli en fût de gin. Cette technique apporte des notes super intéressantes au produit, une belle complexité et des saveurs à la fois délicates, fruitées et fraîches! Une belle marque à découvrir! Cidrerie Cassine

Il y a tellement d’autres cidreries qui offrent des produits d’exception! À vous de découvrir le cidre qui vous fera craquer!

Bonnes découvertes!