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RESTO | Mon coup de coeur végan à Montréal: le restaurant Invitation V

Invitation V Bistro Vegan | Blog Montreal Addicts

Ce qui est bien avec Montréal, c’est qu’elle réserve toujours de belles surprises. Il est impossible d’en faire le tour!
J’ai tout récemment découvert Invitation V, un superbe restaurant vegan, à l’occasion de ses deux ans. Il m’en aura fallu du temps pour le trouver… mais je suis tout de suite devenue addicte!

Le tout nouveau menu créé pour ce printemps est original, gourmand et sans compromis.
La vichyssoise à base de pomme de terre et poireau, servie froide, met en appétit et sera parfaite par une chaude soirée. On se laisse aussi tenter en entrée par les boulettes de shiitake avec fromage cheddar végétalien… qui n’ont rien à envier aux boulettes que l’on connait! A contrario, le bun « New Yorkais » n’était pas à la hauteur de mes attentes et manquait d’intérêt.

Ensuite, ce qui me semblait être une salade ordinaire a été mon coup de coeur! La salade Signature V à base de quinoa et humus est pleine de saveur, et j’ai adoré la texture croquante du quinoa et le crémeux d’un humus tout simplement parfait. Un plat à savourer jusqu’à la dernière bouchée!
Par un soir où vous avez besoin de plus de réconfort, je vous conseille grandement le risotto d’orge. Maîtrisé comme il se doit et vraiment gourmand.

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Ensuite vient le dessert… Et encore une fois, le chef a réussi à faire une merveille avec ce qui semblait simple. Tout le monde à table est tombé en amour avec la glace au café. Vraiment divine!
Pour les plus aventureux, osez le gâteau au chocolat et chou frisé. Une création incroyable qui ravira les amateurs.

Et ce que l’on boit avec ça? Des vins bio et même parfois biodynamiques, ainsi que des bières sans gluten. Amateurs de bières ou non, je vous conseille d’y goûter, une vraie surprise!

Le restaurant Invitation V est ainsi une belle adresse où emmener ses amis vegans… ou pas. Chacun y trouvera son bonheur, même les plus carnivores d’entre nous!

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Invitation V
254 Bernard Ouest
Montréal H2V 1T4

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Lundi : Fermé
Mardi au Vendredi: de 11h30 à 15h puis de 18h à 22h
Samedi: de 11h30 à 15h (brunch) puis de 18h à 22h
Dimanche: de 11h30 à 15h (brunch)

signature annelise

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