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Cuisine | Les courges, addicte à 100%

Novembre. Les belles couleurs chaudes des érables en feu sont déjà finies ! Les arbres n’ont plus de feuilles, on attend la neige.

Stop. On est encore en automne !!!! On prolonge les plaisirs de cette saison en cuisine !

On s’empresse d’aller dévaliser les étales du marché Jean Talon et on revient le sac plein de… courges.
Au Québec, on trouve des courges de toutes les couleurs et de toutes les formes. J’ai trouvé un petit tableau très utile qui explique comment apprêter chacune d’elle, pratique.

Quelques recettes inspirantes :

Une délicieuse soupe pour se réchauffer

AAAAh Ricardo et ses recettes ! Ici, courges rôties au miel et à la coriandre !

Les courges, et la citrouille, c’est aussi dans les desserts ! Cette recette des grignotines me fait de l’oeil…

Ca me donne définitivement des envies de cuisiner, pas vous ?

Le truc en + :
Si vous êtes plutôt addict des recettes faciles, rapides et pas prise de tête, voici une idée que j’ai testée et approuvée l’automne dernier :
Muffin express à la citrouille : Mélanger un sachet de préparation pour gâteau blanc (juste la préparation, pas d’oeuf ou de matière grasse) et une ½ boîte de citrouille en purée (soit 400 ml). Bien homogénéiser la pâte et la répartir dans des moules à muffins. Cuire 20/25 min à 350°F. Et voilà ! Délicieux.

 

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