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BRUNCH | Le Caribou Gourmand, l’adresse à découvrir sur La Main

Le boulevard Saint-Laurent ne cessera jamais de nous gâter avec ses délicieuses adresses de brunch! Une toute nouvelle vient de se rajouter à la liste: le Caribou Gourmand. Guillaume, le chef originaire de Normandie en France, offre une cuisine qui se veut simple, mais qui régale autant les papilles que les yeux.

Brunch Le Caribou Gourmand Saint-Laurent | Blog Montreal Addicts

Situé au niveau de McGuire, le restaurant possède une grande baie vitrée qui laisse apercevoir une déco chaleureuse aux meubles et murs de bois, ainsi qu’un majestueux panache de caribou rouge qui nous indique que l’on est bien au bon endroit.

Ensuite, on prend le menu brunch pour découvrir des plats très variés et alléchants. Que l’on ait la dent sucrée ou salée, une envie de classique ou de sortir de l’ordinaire, il y aura un choix qui saura vous convenir. Sinon, il y a toujours le menu du lunch dans lequel on peut se servir!

Brunch Le Caribou Gourmand Saint-Laurent | Blog Montreal Addicts

Dans ce dernier nous avons dégusté un délicieux carpaccio de betteraves qui se mariait très bien avec les raisins et les pacanes. Frais et léger, cela met tout de suite en appétit! Ensuite, nous avons répondu à nos instincts de carnivores dans le menu brunch avec un jambon braisé à l’érable et la pièce du boucher. La première assiette offrait une délicieuse saveur de grillé sur un jambon fondant au goût subtil d’érable. Ce jour là, la pièce du boucher était d’inspiration cabane à sucre avec des oeufs brouillés, des fèves au lard ainsi qu’une saucisse sanglier et olives et une seconde bison et canneberge. Un plat qui représente très bien l’ambiance cabane dans les bois du Caribou Gourmand!

Brunch Le Caribou Gourmand Saint-Laurent | Blog Montreal Addicts

On s’est tellement régalé que l’on n’a pas pu résister à la brioche dorée de « Guillaume ». Ce n’est pas un plat éponyme! On parle bien de la boulangerie Guillaume, située un peu plus bas sur la rue. Leur brioche est d’un incroyable moelleux. Elle est ensuite sublimée par des pacanes, un yogourt glacé aux fruits rouges et des bleuets.
Comme Monsieur n’avait pas vraiment envie de partager son dessert, j’ai été obligée de prendre une tartelette au citron! Aussi belle que délicieuse.

Brunch Le Caribou Gourmand Saint-Laurent | Blog Montreal Addicts

Dans tous ces magnifiques plats, Guillaume cuisine des produits locaux ou visite ses voisins afin de se procurer des produits finis de grande qualité. Les plats sont simples et magnifiquement bien exécutés, le Caribou Gourmand est donc l’adresse parfaite pour y amener un groupe d’amis aux goûts très différents, mais cherchant à se régaler. Voici enfin LA nouvelle adresse à tester sur Saint-Laurent!

Brunch Le Caribou Gourmand Saint-Laurent | Blog Montreal Addicts Brunch Le Caribou Gourmand Saint-Laurent | Blog Montreal Addicts

Le Caribou Gourmand
5308 boulevard Saint-Laurent

(438)-387-6677

Lunch: mercredi au vendredi de 11h à 15h
Soir: mercredi au dimanche de 15h à 22h (23h le vendredi et samedi)
Brunch: samedi et dimanche de 10h à 15h

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J’ai été invitée par le Caribou Gourmand à venir déguster leur brunch. L’opinion partagée est à 100% celle de mes papilles et totalement sincère.

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